abc o najnowszych wpisach:
Kuchnia Beskidy 19-07-2011, 20:38
Ciasto rozwałkować na grubość małego palca, wykrawać szklanką kółka, w środku kłaść owoce lub dżem i zlepiać knedle. Do dużego, szerokiego rondla z wrzącą, osoloną wodą, wypełniającą go do ok. połowy, przywiązać kawałek gazy lub spranego płócienka, tak aby go przykrywał. Na gazie układać knedle, nakryć wszystko miską lub pokrywką (nie może dotykać ciasta) i gotować na parze około 10 minut. Ugotowane perkuchy ułożyć na półmisku, polać margaryną ze zarumienioną bułeczką tartą lub ewentualnie podać w sosjerce sos z owoców użytych do nadziewania. Zimą, zamiast świeżych owoców, można użyć dżemu lub marmolady, np. z tarek, jarzębiny z jabłkami, z rajskich jabłuszek, czarnego bzu, róży itp. Można też z pasteryzowanego kompotu z czarnych jagód użyć owoców do nadzienia, a zalewę albo dać do popijania, albo zrobić z niej sos. Perkuchy wymagają trochę roboty, ale należą do ciast „zdrowych" i łatwo strawnych, gdyż są na drożdżach i gotuje się je na parze. Jest to jedno z ulubionych dań Słowaków.
Szczegóły wpisu:
Podobne wpisy
Poradnik kulinarny
W kuchni polskiej lecsó jest bardzo popularne. Oto przepis na leczo. Rozgrzać smalec, olej lub margarynę i usmażyć dużą pokrajaną cebulę. Potem podlać niewielką ilością wody i włożyć przygotowane mięso…Pyszne domowe ciastka
Lepiej w domu upiec pyszne ciastka, niż kupować byle co w sklepie, i na dodatek przepłacać. Podaję przepis na smaczne półksiężyce waniliowe. Potrzebne składniki to 30 dag mąki, 10 dag cukru pudru, 1/2…Firmy budowlane
Hurtownie budowlane zapraszają w odwiedziny. Dzięki temu serwisowi zrobisz zakupy, których nigdy nie pożałujesz. Sprawdź naszą listę firm, które ogłaszają się w naszym serwisie. Znajdziesz tutaj chyba…Osobowość człowieka
Osobowość dla człowieka, który nie zajmuje się psychologią, jest bardzo złożonym zjawiskiem. Tę złożoność zauważają zarówno adepci psychologii, jak i sami psychologowie. Jeden z autorów niniejszej książki,…Internetowa książka kucharska
Wczoraj jadłam pyszną wątróbkę cielęcą a la Nelson. W domu także można ją przygotować. Wątróbkę opłukać, osaczyć, usunąć błonę, zalać mlekiem i pozostawić w chłodnym miejscu na 2-3 godziny. Następnie…Dania warzywne
Wczoraj na kolację, naszą uroczystą, na którą zaprosiliśmy kilka osób, zrobiłam pyszny sznycel cielęcy. Ty też możesz go przyrządzić. Mięso umyć, zdjąć błonę, pokrajać w poprzek włókien na porcje, rozklepać…Magnolie
Kochasz magnolie, to Twoje ulubione kwiaty. Magnolie sadzimy w dołku wypełnionym przygotowaną wcześniej kwaśnym torfem zmieszanym z obornikiem lub kompostem. Glebę wokół ściółkujemy korą lub torfem jest…Katalog kuchnia Beskidy
Z mąki, mleka, jaj, masła i cukru oraz wody rozrobić w młynko-mikserze lub trzepaczką ręczną ciasto na naleśniki. Rozgrzać patelnię, posmarować ją olejem za pomocą kawałka gazy nawiniętej na patyczek…Dobra kuchnia
Nasz serwis jest skierowany do tych osób, które kochają gotowanie. Dzisiaj pomysł, jak przyrządzić steki wołowe marynowane. Składniki marynaty wymieszać. Mięso lekko rozbić, polać marynatą, przykryć i…Potrawy mięsne
Ciasto bananowe dla maluszka - przepis znajdziesz w naszej książce kucharskiej. Banany obieramy, odcinamy końcówki i drobno rozcieramy widelcem na talerzyku. Dodając pozostałe składniki dokładnie mieszamy.…